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Ce jeudi 6 janvier marquait la journée de l'Epiphanie, cette fête chrétienne couronnée de la galette des rois. Les boulangeries remplissaient leurs vitrines de ces gâteaux de fèves dans une tradition qui perdure encore aujourd'hui. L'occasion de partir à la rencontre de certaines d'entre elles et de découvrir les coulisses de leurs productions. Reportage de THOMAS Maxime et BATY Quentin.